Com a apresentação de produtos e equipamentos, além de palestras e oportunidades de networking, a 11ª edição da Feira Rede Pão acontece nesta quarta-feira (28) e nesta quinta-feira (29), na Casa da Indústria, que este ano traz o tema “Tradição e Negócios”.
O evento é realizado pelo Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Ceará (Sindpan) e pela Rede Pão, com o apoio do Sistema FIEC, por meio do SENAI Ceará, SESI Ceará e IEL Ceará, além do Sebrae e da Abip.
“Quando caminhamos sozinhos, podemos até conquistar muitas coisas, mas, juntos, caminhamos com mais segurança. O associativismo nos permite compreender que um problema enfrentado hoje por uma empresa pode atingir outra amanhã. Quando nos unimos para encontrar soluções, fortalecemos todo o setor”, comentou o presidente da FIEC, Ricardo Cavalcante, ao destacar a cooperação entre empresas e entidades representativas no enfrentamento de desafios comuns e no fortalecimento do ambiente de negócios.
Já o presidente do Sindpan, Daniel Jereissati, ressaltou a dimensão econômica e social da panificação, diante de um setor que “está em constante transformação, com avanços tecnológicos e mudanças nos hábitos de consumo”.
Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), o setor movimentou R$ 164 bilhões em 2025 e responde por 2,8 milhões de empregos diretos e indiretos no país.
No Ceará, o segmento reúne mais de três mil padarias, conforme dados do Observatório da Indústria Ceará, da FIEC.
Inteligência artificial no planejamento de vendas
A 11ª Feira Rede Pão também promove atividades de benchmarking, que permitem aos participantes conhecer processos produtivos e práticas de gestão adotadas por outras empresas.
A programação de abertura contou ainda com a palestra “Transformando suas redes em lucro: Inteligência Artificial e estratégias para o Natal”, ministrada por Rita Gonçalves, fundadora do Padaria de Sucesso e criadora da marca Eu Amo Pão, além de presidente da Amipão e vice-presidente da Abip.
A especialista orientou os empresários a explorar a inteligência artificial de maneira estratégica, fornecendo informações sobre a história da padaria, o perfil dos consumidores, os objetivos comerciais e os resultados de campanhas anteriores. Com esse contexto, as ferramentas podem oferecer sugestões mais alinhadas à realidade de cada negócio.
Participaram também da solenidade de abertura o diretor administrativo da FIEC, Chico Esteves; o diretor financeiro da FIEC, Edgar Gadelha; o diretor da FIEC, Lauro Martins; o diretor regional do SENAI Ceará e superintendente do SESI Ceará, Paulo André Holanda; a superintendente do IEL Ceará, Dana Nunes; o presidente do Sindicato da Indústria Gráfica do Estado do Ceará (Sindgrafica-CE), Luciano Faria Bezerra; o presidente do Sindicato das Indústrias de Sorvetes, Açaí e Gelados Comestíveis do Ceará (Sindsorvetes-CE), Edgard Segantini Júnior; o presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Ceará (Sindlacticínios), José Antunes Mota; e a vice-presidente do Sindsorvetes, Socorro Castro, entre outros empresários e representantes dos setores alimentício e de panificação.
