Hoje é o Dia do Pistache. Tem gente comemorando essa delícia em Fortaleza.
É o padeiro Brunno Malheiros (Cheiro do Pão) que, inclusive, já ganhou prêmio com seus panetones de qualidade.
Para marcar a data, ele promove o Festival do Pistache. As opções são as mais variadas e para todos os gostos: Mil Folhas de Pistache, Financier de Pistache, Choux de Pistache, Croissant de Pistache e o Sanduíche de Burrata, Mortadela e Pistache.
Diferente do modismo e até da descoberta desse sabor de cor verdinha, Brunno conta que o seu sabor preferido de sorvete, quando tinha apenas quatro anos, era de pistache. Essa paixão ele levou para a Cheiro do Pão ainda em 2020, quando abriu a padaria. Inclusive, com fornadas do seu famoso e internacional panettone o ano inteiro, que inclui, também, o sabor de pistache na massa. O produto, que leva sabor para as receitas doces e salgadas, é comprado da Califórnia, nos Estados Unidos.
“Temos uma equipe alinhada aos propósitos do negócio e entregando o mesmo padrão de qualidade de produtos e atendimento aos nossos clientes”, garante Brunno Malheiros.
Com mais de mil toneladas importadas no ano passado, principalmente dos Estados Unidos e do Irã, a boa notícia é que o Brasil deve se tornar um produtor de pistache a
partir de 2027, com os olhos voltados para a Serra da Ibiapaba. É que os estudos de viabilização realizados pela Embrapa acontecem nessa região do Ceará.
SERVIÇO
*Cheiro do Pão – Rua Júlio Azevedo, 399, Papicu, Fortaleza
* WhatsApp do Padeiro: (85) 99921-3333
* Reservas: WhatsApp ou direto na loja
* IFood
