Composto basicamente por baião de dois, vatapá, creme de galinha, paçoca e carne do sol, o tradicional pratinho cearense, encontrado quase sempre em praças e feirinhas no Estado, durante o período noturno, ganhou um novo tempero: a condição de gastronomia do interesse cultural do Ceará.
É o que aponta o projeto de lei 224/2025, de autoria da deputada Marta Gonçalves, aprovado pela Assembleia Legislativa e agora sancionado pelo governador Elmano.
“Nosso objetivo é fortalecer, promover e incentivar a difusão e a comercialização do pratinho, em âmbito estadual e nacional não só apenas no período junino, mas durante todo o ano, fortalecendo a economia de nosso Estado”, comentou a parlamentar.
“Com sabor, afeto e raízes profundas na cultura popular, o pratinho cearense é mais do que uma refeição… é um símbolo de celebração, resistência e memória afetiva”, apontou Marta Gonçalves, ao ressaltar a coautoria do deputado Simão Pedro.
