O Complexo Turistico Beach Park, situado em Aquiraz (Região Metropolitana de Fortaleza), vai ser sede do Festival de Moquecas do Ceará. O eventeo, aberto ao público, terá início no proximo sábado, devendo se estender até 4 de outubro.
O público poderá experimentar criações exclusivas para o Festival, como Bolinho de Moqueca com Camarão, Moqueca de Frutos do Mar e Moqueca de Caju, além das versões Beach Park e Arraia
Menu exclusivo
Entre os destaques do festival estão três criações exclusivas assinadas pelo chef do Beach Park, Ivan Prado. O Bolinho de Moqueca com Camarão combina uma massa cremosa à base de moqueca com pedaços de camarão acompanhado com maionese de limão. Já a Moqueca de Frutos do Mar reúne camarão, polvo, peixe e lula, acompanhados de vegetais frescos cozidos no leite de coco. Para quem busca uma opção sem ingredientes de origem animal, a Moqueca de Caju aproveita a temporada da fruta e traz caju fresco, vegetais e leite de coco.
O menu também inclui duas receitas que ampliam a experiência com diferentes sabores da culinária cearense. A tradicional Moqueca Beach Park, sucesso de vendas, é preparada com peixe, camarão e vegetais frescos cozidos em molho de leite de coco. Já a Moqueca de Arraia leva arraia desfiada, vegetais frescos e molho. As receitas desenvolvidas são uma combinação de ingredientes locais e diferentes técnicas de preparo.
“O Festival de Moqueca foi pensado para unir boa gastronomia a um daqueles momentos gostosos de estar na praia, com a família ou os amigos, em um ambiente descontraído, sentindo o vento, ouvindo uma boa música e aproveitando os sabores do nosso litoral. O Festival chega para valorizar ainda mais essa experiência”, afirma Tatiana Camigauchi, gerente de A&B do Beach Park.
SERVIÇO
*Festival de Moquecas do Ceará
Restaurante de Praia – Beach Park –
Horário – Das 10 às 17 horas, de sexta a terça-feira.