Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), regional do Ceará, indica aumento no faturamento de bares e restaurantes durante o perído do Carnaval.
Segundo o levantamento realizada entre os dias 12 e 20 deste mês de janeiro, 76% das empresas do segmento projetam faturar mais no período carnavalesco em relação ao Carnaval do ano passado.
Outros 13% estimam estabilidade no faturamento, enquanto apenas 5% preveem queda.
“A maioria dos empresários projeta crescimento no faturamento neste Carnaval, refletindo um ambiente de retomada gradual e de expectativa positiva para 2026, considerando que teremos outras datas comemorativas ao longo do ano”, afirma Taiene Righetto, presidente da Abrasel no Ceará.
Quadro positivo
O cenário positivo é reforçado pelos resultados observados em dezembro último. No último mês de 2025, 53% dos estabelecimentos operaram com lucro, 28% registraram estabilidade financeira e 17% tiveram prejuízo, indicando um ambiente de maior equilíbrio econômico para o setor de alimentação fora do lar no estado.
Os dados de faturamento mensal também mostram avanço. Em dezembro, 62% das empresas registraram aumento no faturamento em comparação com novembro, enquanto 17% mantiveram estabilidade e 20% apontaram queda. O resultado evidencia a importância das datas sazonais para a recuperação e sustentabilidade dos negócios.
Em relação aos preços, a pesquisa revela que 33% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar os valores nos últimos 12 meses. Entre os que realizaram reajustes, 55% aplicaram aumentos conforme ou abaixo da inflação, enquanto 12% reajustaram acima do índice, o que demonstra a dificuldade do setor em repassar custos e preservar margens.