Chega aos cinco anos de fundação, no próximo dia 23 de julho, a Cheiro do Pão.
Essa padaria, situada no bairro Papicu, em Fortaleza, tem muitos motivos para comemorar e alçar novos voos. Comandada pelo jovem padeiro, empreendedor e empresário Brunno Malheiros, de 33 anos, a Cheiro do Pão já conquistou muitos prêmios e reconhecimentos locais, nacionais e internacionais.
Acumula, neste período, um crescimento de 4.000% no faturamento desde a inauguração, em 2020.
Trajetória
Inaugurada em 23 de julho de 2020, somente com delivery, a Cheiro do Pão deu seus primeiros passos bem antes das instalações físicas. Os estudos sobre a panificação começaram em 2017 e, nessa época, o padeiro Brunno Malheiros gravava conteúdos para as redes sociais falando do que estava aprendendo e explicando o que era a fermentação natural, longa fermentação e os seus benefícios – ramo que decidiu investir.
Brunno sempre finalizava os seus textos com a frase “Siga o Cheiro do Pão”, em referência à uma jornada em busca do seu propósito.
Nesse tempo, a produção era caseira, com fornadas apenas duas vezes na semana (quarta e sexta-feira), e a qualidade dos seus produtos sempre foi elogiada pelos amigos e amigos dos amigos que se tornaram os primeiros clientes. No prédio em que morava, ficou conhecido como “o menino do pão”.
SERVIÇO
*Cheiro do Pão – Rua Júlio Azevedo, 399 – Papicu, Fortaleza.