Nenhuma data seria melhor para a multiplicação na venda de pães de coco do que a Semana Santa.
É o que espera o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará (Sindpan), que projeta um aumento de até 10% nas vendas, em relação ao mesmo período do ano passado.
“O pão de coco é o nosso foco, sempre foi, é tradição do cearense um consumo maior na Semana Santa. A expectativa é muito grande, quando esperamos um aumento no faturamento entre 5% a 10% com relação à Semana Santa de 2023”, comentou o presidente do Sindpan/CE, Alex Martins.
As mais de 2 mil padarias e confeitarias do Ceará investiram neste ano também na venda de ovos e cestas de Páscoa, mas ainda não concorrem com os supermercados e comércio em geral. Apostam, no entanto, num produto diferenciado para ser presenteado, por meio de embalagens chamativas.