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Qual a melhor cafeteria de Fortal City? – Por Mirelle Costa

O Portal Sabores da Cidade, em sua sétima edição, contempla a categoria cafeteria no prêmio Melhores Sabores da Cidade. A concorrência em Fortal city está acirrada e fizemos uma entrevista exclusiva com os competidores.

TORRA CAFÉ

Thamires Studart é uma das proprietárias do TORRA CAFÉ. A casa existe desde 2018. “A expectativa em si não é apenas pelo prêmio, pois vemos nossa participação na premiação do Sabores da Cidade desde o primeiro ano do Torra como algo valioso. Ficamos sempre muito gratos pela indicação e mais ainda pela presença e confiança deles aqui na cafeteria. Temos cafés especiais, chás, muitos pratos deliciosos pensados e preparados na casa, além de vários itens para os amantes de cafés levarem para fazer e desfrutar de um ótimo café em casa também. Acredito que os cafés filtrados, no geral, agradam muito nossos clientes. Métodos como Koar e Aeropress estão sempre entre os favoritos. Já nos gelados, bebidas mais refrescantes como Shakerato e Orange Coffee também têm destaque por aqui. Para quem gosta de conversar, os primeiros horários, sempre mais tranquilos, são perfeitos para uma primeira visita”, conta Thamires.

(TORRA CAFÉ fica na Rua Marcos Macedo, 827 - Aldeota // Foto: Divulgação)
(TORRA CAFÉ fica na Rua Marcos Macedo, 827 – Aldeota // Foto: Divulgação)

 

(O horário de funcionamento da casa é de terça a sábado, das 14h30 às 21h e domingo, das 9h às 16h // Foto: Divulgação)
(O horário de funcionamento da casa é de terça a sábado, das 14h30 às 21h e domingo, das 9h às 16h // Foto: Divulgação)

TIPO UM CAFÉ E COWORKING

Sandra Prado inaugurou o Tipo Um Café e Coworking em março de 2019. Conta que o café Frutado da Unique, no método V60, é o mais pedido. “Nossa cafeteria tem a premissa do acolhimento, com respeito a todos, um ambiente harmonioso com muitas plantinhas, boa música ambiente e a proposta de comidinhas simples, mas caseiras. Tudo feito por nós, com produtos saudáveis, sem químicos, nem ultraprocessados. Nossa expectativa é muito positiva, visto que estarmos entre as cinco cafeterias mais votadas, já consideramos uma vitória. E a visibilidade positiva também é motivo de alegria”, diz Sandra.

A Montanha Mágica, de Thomas Mann, é o livro que ela indica para acompanhar o Frutado da Unique, no método V60.

(Tipo Um Café e Coworking fica na Rua José Vilar, 3040 // Foto: Divulgacao)
(Tipo Um Café e Coworking fica na Rua José Vilar, 3040 // Foto: Divulgacao)

 

(O horário de funcionamento da casa é de segunda a sábado, das 15h às 21h // Foto: divulgação)
(O horário de funcionamento da casa é de segunda a sábado, das 15h às 21h // Foto: divulgação)

ATELIER 1913

Isabelly Giffony é sócia fundadora do Atelier 1913 e exibe, com orgulho, suas raízes. “Carregamos com orgulho a bandeira de sermos um café tipicamente cearense. Nosso slogan ecoa a paixão que nutrimos pela variedade de café que cultivamos há mais de um século, o typica. Nossa marca vai além do aroma e do sabor, construída sobre pilares significativos, como a agricultura familiar, a liderança feminina e a cultura alimentar. São esses valores que definem a essência do nosso café. Nesse contexto, convidamos o público cearense a apoiar nossa história e legado ao votar em nós. Esse reconhecimento não é apenas para um café, mas para uma narrativa que persiste de geração em geração, uma tradição de mais de 110 anos que se mantém viva graças ao apoio e apreciação de todos que valorizam a autenticidade e a história que está por trás de cada xícara. O nosso café é um tributo à cultura cearense. Agradecemos por fazer parte desta jornada conosco. Carregar a bandeira dos cafés do Ceará é um orgulho para nós, especialmente por sermos a única cafeteria com café do pé à xícara, 100% produzido e torrado aqui. Sem dúvida, o nosso café Mocha Rapadura é a expressão máxima do nosso amor e da nossa história. Além do café espresso que nos define, ele incorpora um caramelo que é mais do que um ingrediente, é um símbolo do nosso comprometimento com os sabores e tradições do nosso estado. Transformamos a rapadura em uma base única para essa bebida, que se tornou a nossa marca registrada, refletindo não apenas o sabor, mas também a rica narrativa que carregamos em cada xícara. É mais do que um café, é uma celebração da nossa identidade e paixão pelo que fazemos”, emociona-se Isabelly Giffony.

(O Atelier 1913 está na rua Antônio Augusto, 744)
(O Atelier 1913 está na rua Antônio Augusto, 744)
(O horário de funcionamento da casa é de terça a sexta, das 12h às 20h e no fim de semana, das 9h às 21h // Foto: Divulgação)
(O horário de funcionamento da casa é de terça a sexta, das 12h às 20h e no fim de semana, das 9h às 21h // Foto: Divulgação)

AMIKA COFFEE

Danielly Gomes Soares, proprietária do AMIKA COFFEE, está há onze anos no mercado. “Para aqueles que já conhecem e acompanham nosso trabalho, pedimos o seu voto. Para aqueles que ainda não conhecem, fica o convite para visitar nossa cafeteria que também é escola de barismo e torrefação de cafés especiais. Aproveitem também para usar a lista de indicados como um saboroso guia de estabelecimentos da cidade. Nas bebidas quentes, o nosso filtrado é o campeão de vendas. No menu de cafés gelatina, o Shakerato com limão é o drink mais pedido desde 2013”, orgulha-se Danielly.

(AMIKA COFFEE fica na Avenida Desembargador Moreira, 2689 // Fotos por Diego Estrela)
(AMIKA COFFEE fica na Avenida Desembargador Moreira, 2689 // Fotos por Diego Estrela)
(O horário de funcionamento da casa é de Segunda a sábado, das 11h30 às 19h // Fotos por Diego Estrela)
(O horário de funcionamento da casa é de Segunda a sábado, das 11h30 às 19h // Fotos por Diego Estrela)

A votação segue até 18 de fevereiro no portal saboresdacidade.com. Será válida uma votação por e-mail. Não é obrigatório votar em todas as categorias. Você pode votar somente nas categorias que conhece e rolar a tela até o final para enviar as respostas.
Confira as cafeterias que concorrem ao título:
🏆Amika Coffeehouse
🏆 Le Pain Le Café
🏆 Atelier 1913
🏆 Tipo Café
🏆 Torra Café

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