O Mercado AlimentaCE,que responde pelos espaços comerciais na Estação das Artes, acaba de lançar edital para o credenciamento, seleção e ocupação comercial das áreas de alimentação desse equipamento cultural.
Divididos entre restaurantes e pontos de vendas, o certame disponibiliza 13 possibilidades de ocupação, sendo duas delas destinadas exclusivamente a moradores do Moura Brasil.
Chamada Pública
A Chamada Pública nº 33/2025 busca selecionar propostas de ocupação de seis restaurantes e até sete postos de venda (incluindo um espaço para bar). O edital funciona como uma curadoria da gastronomia local, priorizando qualidade e identidade cultural. As propostas devem estar alinhadas aos princípios do Programa Ceará Gastronomia, valorizando produtos locais, tradições e o uso criativo de insumos da terra.
Podem participar pessoas jurídicas com, no mínimo, dois anos de experiência comprovada no ramo, e empreendedores do estado. A ideia é fomentar pequenos negócios, a cozinha autoral e a identidade cearense.
Os espaços disponíveis são:
– 6 restaurantes: ambientes profissionais para operação de cozinha.
– 6 postos de venda (quiosques): para pequenos negócios e lanches rápidos.
– 1 posto de venda (bar): espaço de até 30m² destinado a bebidas, com obrigatoriedade de ofertar cervejas de marcas cearenses.
Inscrição
As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente online, através da plataforma Mapa Cultural do Ceará, até 2 de janeiro de 2026.
Os contratos terão duração inicial de um ano, com possibilidade de prorrogação do período, e início de operação previsto para fevereiro de 2026.
Critérios de seleção
A seleção ocorrerá em duas etapas.
A primeira, de cunho eliminatório, é a habilitação e análise técnica, com avaliação da criatividade do conceito e do cardápio.
Já a segunda, de caráter classificatório, é a avaliação comercial, com classificação baseada no valor de aluguel ofertado, respeitando os tetos mínimos e máximos estipulados no edital.
Infraestrutura
Os empreendedores selecionados integrarão um dos maiores complexos culturais do estado, com circulação média mensal de 15 mil pessoas. O Instituto Mirante oferece infraestrutura que inclui cozinhas equipadas (gás encanado, coifa, instalações elétricas/hidráulicas), área de mesas montada com cerca de 200 lugares, além de serviços de segurança e limpeza das áreas comuns.
SERVIÇO
*ara se inscrever – aqui.
*Divulgação do Resultado Final: 19 de janeiro de 2026
*Mais informações: edital.mercadoalimentace@institutomirante.org
—