O Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Ceará iniciou campanha com o objetivo de aquecer a venda do tradicional pão de coco, bastante consumido durante a Semana Santa.
Segundo o presidente da entidade, Alex Martins, a meta é vender 3,3 milhões de unidades do produto, o que seria um incremento da ordem de 5%, se comparado com igual período do ano passado.
“Nós queremos que o cearense volte a presentear o pão de coco como nos anos de 1980 e 1990. Sabemos que há insumos que aumentaram de preço como o coco e o trigo, mas queremos apostar no produto”, afirma Alex Martins.
Patrimônio
Há, também, uma ação do Sindipan, junto à Assembleia Legislativa, para que o pão de coco seja reconhecido como “Patrimônio Cultural do Ceará”.
Quem está ingressando com um projeto nesse sentido, apeido dao Sindpan-CE, é o deputado estadual Sargento Reginauro (União Brasil).