Com cerca de dois mil hectares de espelhos d’água e uma produção mensal de mais de mil toneladas de camarão, a Fazenda Potiporã, no município potiguar de Pendências, a 203 quilômetros de Natal, é a maior produtora desse tipo de crustáceo do Brasil.
Foi o que conferiram 13 empresas cearenses, associadas ao Sindialimentos, em visita este mês ao empreendimento no Rio Grande do Norte, como forma de conferir o modelo de gestão e os processos da fazenda, que que possuem etapas supervisionadas para garantir a qualidade na produção dos camarões.
“É um prazer receber o Sindialimentos aqui na Potiporã. Ficamos felizes em compartilhar nossa experiência no processamento de pescados com visitantes de outros estados. Essa produção de camarão é uma novidade no Brasil, e estamos orgulhosos em mostrar como nossa operação funciona”, comentou o proprietário da fazenda, Cristiano Maia.
