Comida boa e preço justo em um ambiente instagramável. Eu sempre busco tudo isso junto. Tudo o que é artesanal tem a minha preferência. Gosto de provar nossos sabores e eternizá-los na memória. Conheci o Vogel Café Colonial, em Guaramiranga. Dessa vez, resolvi sair um pouco do centrinho para conhecer novos lugares, e tem, viu? Uma casa temática, inspirada na Europa, e, principalmente, com uma gastronomia convidativa.
“A ideia é que você se sinta em um ambiente familiar com uma gastronomia diferenciada, como pato e alguns pratos franceses, como o Cassoulet francês. A massa da pizza é feita na casa. No café colonial, trabalhamos com massas e geleias artesanais, frutas e produtos aqui da serra de Guaramiranga também”, explica a proprietária Patricia Leitao.
“O PÃO DE COCO DAQUI É UM SUCESSO A PARTE”
“Nosso pão de coco é feito por um morador de Guaramiranga, de forma artesanal e, sem dúvida, é um sucesso. Fizemos um pedido de quarenta pães para o fim de semana e já estamos com o estoque quase esgotado. Temos aqui na serra umas quinze famílias centenárias na produção do café e precisamos incentivar esses produtores. Fazemos questão de comprar a nossa matéria prima aqui, para contribuir com a economia de Guaramiranga. As frutas e verduras da serra são de muita qualidade. Vendemos o café serrano aqui na Vogel”, Antonius Dantas, sócio da Vogel.
A foto gigante (acima), disputada para as fotos, foi inspirada em Rothenburg. A ambientação do lugar tem lustres de carroça e os sócios estão sempre trazendo novidades. Agora, no mês de junho, o café colonial será em clima junino, com sax nordestino aos fins de semana.
“SOMOS O PRIMEIRO CAFÉ COLONIAL DE GUARAMIRANGA”
“O café colonial tem origem alemã e faz sucesso no mundo inteiro. Será que só tem valor se for o de Gramado? Por que não valorizarmos o que temos e, muitas vezes, nem divulgamos ? Guaramiranga tem muito potencial. Por isso, resolvi fazer o primeiro open mall do município. Somos reserva de Mata Atlântica, isso é muito importante. Por isso, quis colocar o nome da casa de Vogel, que significa pássaro. Já parou pra pensar que tudo o que tem nome tem valor? Jericoacoara tem a Vila, Canoa Quebrada tem a Broadway, e Guaramiranga tem muito a oferecer além da praça. Adotamos o nome Villa Guaramiranga a esse espaço do Boulevard”, conta Patrícia Leitão.
No restaurante temático com mirante, o termômetro é um charme a parte. Está localizado em um mall próximo aos condomínios Monte Flor, Monte Verde e Montserrat.
“E O CEARÁ TEM SERRA?”
“Infelizmente, ainda tem gente que pergunta isso. Eu tenho um perfil no Instagram que é o Guaramiranga Blog @GUARAMIRANGABLOG e lá divulgo as belezas do município e o crescimento orgânico é surpreendente. São duzentos anos de história do café de Guaramiranga que, para muitos, ainda é desconhecida. Recentemente, a revista Valor Econômico publicou uma reportagem valorizando o café da serra. Estamos no meio da Mata Atlântica. A toda hora a gente se surpreende com a variedade da nossa fauna. Um dia desses, trabalhando, vi um pica pau. Então, precisamos preservar o que temos e incentivar o turismo de experiência”, explica Patrícia Leitão que é filha do escritor e membro da Academia Cearense de Letras, Juarez Leitão.
EXPERIÊNCIA DA COLUNISTA
Decidimos subir a serra, eu e meu esposo, Juliao Junior, em plena segunda-feira, para comemorar o aniversário dele. Pensei, de última hora, como poderia fazer aquela surpresa com bolinho e parabéns. Descobri o Vogel café colonial e, adivinha? Aberto em plena segunda-feira. Um lugar que ainda não conhecíamos, com mirante, clima gostosinho, tudo o que eu queria oferecer a ele. Mas ainda não tinha o bolinho dos parabéns. Entrei em contato pelo Instagram e a Amanda me atendeu super bem. Combinamos toda a surpresa e, quando meu marido menos esperava, a equipe entrou com o bolo e as velhinhas. Imagina aí: aquele bolo fofinho, ainda morninho, coberto com chocolate, a ser degustado no pé da serra, com um friozinho de 21 graus?! Você tem dúvidas de que foi inesquecível?
Obrigada pelas memórias e pela experiência!
Voltaremos!
