Tudo pronto para a I Feira de Gastronomia Social do Mucuripe que ocorrerá, a partir das 17 horas de quinta-feira, reunindo produtos de 60 empreendedoras em Fortaleza. O evento ocupará espaços na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) e celebrará a formação em gastronomia e empreendedorismo social realizada em parceira com o Instituto Bia Rabinovich.
“A ação também evidencia o potencial da gastronomia como instrumento de inclusão produtiva, fortalecimento de trajetórias profissionais e valorização dos saberes locais”, destaca Selene Penaforte, superintendente da EGSIDB.
Camilla Souza, moradora do bairro Vicente Pinzon, já tinha o próprio negócio mas confessa que tinha como maior dificuldade a gestão, tema que conseguiu aprimorar durante a formação. “Mais do que receita, a gente aprendeu sobre gestão, sobre pensar na melhor maneira para a gente poder ver as coisas com mais eficiência. Então, para o negócio, hoje eu vejo o que a gente está fazendo da forma correta”, conta a aluna que será uma das 60 concludentes da formação e estará vendendo bolos caseiros durante a Feira.
A formação foi contemplada com financiamento do Instituto Bia Rabinovich, em parceria com a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco. O programa reuniu atividades nas áreas de cozinha, confeitaria e panificação, além de consultorias e conteúdos voltados ao desenvolvimento do empreendedorismo. É uma parceria que busca ampliar oportunidades por meio da qualificação e do incentivo à autonomia econômica.
“A excelência da formação, aliada ao compromisso com a inclusão social, cria oportunidades reais para que essas mulheres conquistem autonomia, gerem renda e construam um futuro com mais dignidade para si e suas famílias. É muito gratificante saber que, por meio dessa parceria, estamos contribuindo para abrir novos caminhos e realizar sonhos”, afirma Carla Mourão, diretora do IBR.
SERVIÇO
*I Feira de Gastronomia Social do Mucuripe
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco – Rua Manuel Dias Branco, 80, Cais do Porto, Fortaleza
Horário – A partir das 17 horas.
